Ayer se celebró la jornada «Examen a la Ley contra el desperdicio alimentario antes de su aprobación definitiva»

Asistimos a la jornada «Examen a la Ley contra el desperdicio alimentario». Desde la Sección de Derecho Agroalimentario presidida por Manuel Lamela se abordó la Ley contra el desperdicio alimentario antes de su aprobación definitiva.

Manuel Lamela fue el encargado de dar la bienvenida y presentar a los ponentes:

ALBERTO PEIRONCELY ARBIDE ha abierto la jornada exponiendo que desde ASEDAS-Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados » creemos que es un proyecto de ley que se recuperará por el consenso que había de todos los grupos políticos «. Alberto ha puesto el acento en la preocupacion acerca del punto de las «sanciones«, opinan que «son muy elevadas para el tema del que se trata». Apuntaba que, es importante dotar de flexibilidad en algunos puntos a la norma, para entender la redacción de la ley como recomendaciones y no obligaciones.

Paula Cinto Pardiñas de la FIAB ha puesto el acento en que» es una ley bastante coherente con las medidas que ya las empresas estaban poniendo en práctica desde la Industria y con los objetivos europeos que, hay que cumplir en la Agenda 2030 » aunque quizá hay algunos aspectos de mejora que desde la Federación se han pedido que se recogieran en el proyecto. Ha destacado la importancia de la diferenciación de «conceptos» que «hemos de interpretar correctamente porque tal y como está redactada la Ley podría dar lugar confusión: Alimento, residuo, subproducto y desperdicio alimentario. »

Por último, Patricia Estanheiro Mota ha querido ofrecer la visión de la Asociación de Hostelería de Madrid. Introducía su discurso diciendo que «se trata de una ley que, se enfoca a la prevención, cuenta con un componente de autorregulación muy elevado así como un punto de concienciación y cooperación elevada.

Las dificultades a las que se enfrenta el sector son los distintos puntos de partida » estandarizar un proyecto de ley/ley es complejo dada la diversidad del sector.» Desde la Asociación se ha trabajado en; el plan de pérdidas y desperdicio alimentario; Facilitar que el cliente pueda llevarse la comida; y añadía que el punto más complejo es el de las donaciones. Añadía que, «lo idóneo sería no tener que llegar a estás».

Lamela, apuntaba que, se debería tener un catálogo de sanciones iguales para toda España y afirmaba «no abramos la puerta a que las Comunidades Autónomas hagan su propia norma». Se debería hacer un ejercicio de reflexión en la próxima ronda de análisis del texto y apostar por una mayor autorregulación.

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